【韶风名家论坛】饮料中应用的乳化液

题  目:饮料中应用的乳化液
主讲人:方元      百事可乐科研院士                 
百事可乐饮料有限公司
主持人:李涛      书记
湘潭大学化学学院
时  间:2017年11月14日上午10: 30
地  点:逸夫楼第一报告厅
 
主讲人简介:
        方元,女,1983年7月获湘潭化学专业学士学位;1986获法国斯特拉斯堡巴斯德大学高分子硕士学位,1988年获巴黎11大物理博士学位,1989去加拿大 Brock 大学和Guelph大学做博士后和研究助理,从事生物物理和蛋白吸附方面的工作。2000年加入百事可乐研究中心,主管乳化液方面的研究和技术开发,获得10多项科研成果奖。共发表SCI论文30余篇,获美国发明专利3项。目前与法国科学院,荷兰食品研究所和瑞典皇家研究院多项合作。
 
主办:湘潭大学教务处
湘潭大学化学学院
 
欢迎广大师生参加!
 
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